车间变课堂海丰县这个省级劳动教育基地让劳动课“活”起来

深秋的一个上午，海丰县中等职业技术学校的几间实训车间同时“开工”。版画桌前，学生们屏着呼吸推刀，木屑落在袖口上也顾不上掸；烹饪灶台边，有人被油星子惊得退开半步，又咬着牙把菜倒进锅里；护理实训室里，几个学生围着模型人跟节拍数“一、二、三”，按压的手掌压得发白。

这是海丰县中等职业技术学校省级中小学生劳动教育基地里最寻常的一堂课。海丰县中等职业技术学校自获评第三批“广东省中小学生劳动教育基地”以来，研学实践、校地共建交流、职业技能科普、非遗体验排满日程表，已办30余场，覆盖师生2000余人次。

“非遗里的海陆丰——木雕版画的手工印刷和装裱”活动，让学生体验海陆丰非遗木雕版画的独特魅力。

围墙倒了课堂就大了

海丰县中等职业技术学校是省重点及高水平中职学校，其护理、幼儿保育、烹饪等专业配备了成建制的实训车间。如今，标准化实训工坊、烹饪实操教室、非遗创作空间、手工文创工作室全部面向县域中小学生开放，变成一间间“可以动手的教室”。这些车间平时是本校学生上专业课的地方，研学日腾出来给中小学生，设备没换，课表换了。墙上贴着操作规范、工具图和中小学生的半成品。

西餐劳动课现场

“打开，不是简单地把孩子放进来。”该基地相关负责人说，“我们坚持学段适配、梯度育人，按不同年龄段孩子的身心特点，分层分类研发课程。”

课程分4个板块：生活劳动、生产劳动、服务性劳动、红色非遗劳动。生活劳动管的是整理、清洁、安全用火用电、应急救护这些日常本事；生产劳动落在中西面点、家常菜烹制这类要做出东西的活上；服务性劳动连着研学接待和志愿讲解；红色非遗劳动，则是版画与文创手作。适配小学、初中的课程包也分了层：低学段从整理、清洁、安全用火用电学起，高学段往急救实操、中西面点、家常菜烹制、非遗版画、文创手作上走。

每个板块的学习都不简单，就如非遗版画学习。一块版要过好几道手：起稿、上版、走刀、修边，最后才是拓印。刻刀也分工，刻线条用圆刀，铲大面积用平刀，转角处换斜刀；刀走歪一寸，整块版就得重来。拓印时纸铺上去，棕刷一遍遍擦，手重了纸破，手轻了墨上不来。学生们头十分钟不敢用力，后十分钟又用力过了头，废版在桌角堆了一小摞。一张版画从画稿到成品，急不得。

课程还把彭湃革命精神、海陆丰红色文化和本土非遗技艺揉进去。学生在版画上刻下红宫红场，回家便自己翻起了海丰的革命故事。“这种教育是书本给不了的。”一位陪同研学的家长说。

一所基地撑起11所学校的劳动课

彭湃中学、县实验中学、红城中学、县实验小学……11所中小学的名字，逐一落在共建协议上。

一头“请进来”。合作学校的师生常态化入基地研学、现场实践、观摩交流，课在基地上，工具在基地用。

一头“送出去”。该校劳动骨干教师、专业实训导师送教入校，菜单上有课程开发、课堂实施、师资研修、活动策划四样。带一次课、听一次课、评一次课，教研就在其中发生。

送教补的是县域劳动教育最缺的3样东西——场地、专业师资、课程资源。一位共建学校的教师代表说得很直白：“以前学校想开劳动课，场地和师资都是难题。现在有了基地的送教帮扶，我们的劳动课终于‘活’起来了。”

基地也到省内标杆劳动教育基地取经，回来就重排场地功能布局，迭代课程内容，完善安全管控流程，健全多元劳动评价体系。

2024年以来，基地教师接连参加省级劳动教育基地说课比赛，连续三年捧回省级奖项。

底线守得住成长才放得开

基地把“安全”写成了制度：基地管理制度、研学活动全流程应急预案、过程性劳动素养评价机制逐项落地；专职劳动导师、安全管理员、后勤保障人员配齐到位。

每一场研学都有几个固定动作：进门前安全宣讲，活动中分组管护，全程跟班陪护。

研学内容也不单调，劳动技能体验营、劳动成果展评、劳动志愿服务、非遗创作工坊轮着来。

烹饪工坊，择菜、调味、生火、起锅，一顿饭从生到熟全在自己手里；油温几成、菜下锅的先后、什么时候翻、什么时候盖，差一步味道就变。灶台边有人小声念着“一粥一饭，当思来之不易”。护理实训室，按压、包扎，掌根压下去，手臂要直；包扎还得看松紧，松了不起作用，紧了血脉不通；按压的频率和深度都有数，错了就得重来。版画课堂用刀有规矩，刀口朝外，递刀递柄。

一名小学生捧着自己刚出锅的菜，转头对同伴说：“原来做饭这么不容易，以后我再也不浪费粮食了。”

你教我学我们彼此都在成长

来研学的孩子，许多个“第一次”是在这里完成的：第一次拿刻刀，第一次自己生火，第一次在模型人身上练按压，第一次知道一顿饭要洗、要切、要等火候。